20+ thực phẩm kỵ nhau khi cho bé ăn dặm

Thực phẩm kỵ nhau khi cho bé ăn dặm? Khi cho con ăn dặm, để xây dựng được thực đơn thơm ngon, an toàn mẹ  phải tìm hiểu về những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Có những cặp món ăn khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất độc, gây nguy hiểm cho bé. Tovita sẽ cung cấp cho mẹ những thông tin về  các món ăn kỵ nhau khi cho bé ăn dặm, đồng thời gợi ý các thực phẩm kết hợp an toàn, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu bài viết này nhé!

Biểu hiện của trẻ ăn dặm khi ăn phải những thực phẩm kỵ nhau

Không chỉ là chất dinh dưỡng hay sự an toàn của thực phẩm khi cho bé ăn dặm, mẹ cũng luôn cần chọn lựa kết hợp món ăn khéo léo giúp con dễ tiêu hóa hơn. Trẻ dặm ăn các món kỵ nhau có thể dẫn tới buồn nôn, đau bụng hay thậm chí nôn mửa… Hãy cùng tìm hiểu một số triệu chứng chứng mà bé có thể trải qua nhé:

• Tiêu chảy: Bé có thể gặp vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, bài tiết phân lỏng, và còn có thể buồn nôn hay nôn mửa: Bé có thể cảm thấy buồn nôn và có cảm giác muốn nôn hoặc thậm chí nôn mửa sau khi ăn hai món kỵ nhau
• Đau bụng: Bé có thể trải qua cảm giác đau hoặc khó chịu trong vùng bụng, có thể là đau nhói hoặc đau nhức.
• Tăng đường huyết: Ăn phải những món ăn kỵ nhau tác động lên hệ tiêu hóa của bé, có thể gây ra tăng đường huyết và các triệu chứng như mệt mỏi, khát nước nhiều hơn, và đau đầu.
• Kích ứng da: Nếu bé ăn phải món kỵ nhau, có thể xuất hiện biểu hiện da như phát ban, ngứa ngáy, đỏ, hoặc sưng tại vùng tiếp xúc với thức ăn gây kích ứng.

Tổng hợp 20+ thực phẩm kỵ nhau cho bé ăn dặm mẹ cần lưu ý

Bé đang trong thời kỳ ăn dặm hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện hết, dễ gặp phải tình trạng không tương thích với thức ăn. Để đảm bảo an toàn, mẹ hãy lưu lại ngay những món kỵ nhau khi nấu cháo cho bé và khi chế biến thức ăn dặm cho bé. Dưới đây là 20+ thực phẩm kỵ nhau cho bé ăn dặm mà mẹ cần chú ý:

• Thịt bò – Hải sản: Nấu chung gây kết tủ, khiến trẻ khó hấp thu canxi
• Đỗ đen – Thịt bò: Nấu chung sẽ tạo rào cản trong quá trình bé hấp thu sắt.
• Cải bó xôi – Tôm: Axit Phytic trong cải bó xôi liên kết với Canxi trong cơ thể tọa thành muối gây cản trở hấp thụ canxi.
• Củ cải – Hoa quả: Thiocyanate trong củ cải và flavonoid trong hoa quả khi kết hợp sẽ tạo ra hợp chất gây ảnh hưởng tới tuyến giáp của trẻ
• Khoai tây/ khoai lang – Cà chua: Gây khó tiêu, đầy bụng ở trẻ. Vì vậy, mẹ cần lưu ý tránh nấu chung 2 loại thực phẩm nói trên.

• Lá hẹ – Đậu phụ: Axit Oxalic kết hợp với Canxi trong đậu phụ tạo kết tủa Canxi Oxalate gây cản trở hấp thụ canxi, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của bé cũng như gây ra sỏi thận, gây nguy cơ còi xương ở trẻ.
• Cải bó xôi – Đậu phụ: Cải bó xôi chứa Axit Oxalic kết hợp với Magie Clorua và Canxi Sunphat tạo ra 2 chất kết tủa không tiêu ảnh hưởng tới sự hấp thu của trẻ và nguy cơ gây sỏi thận.
• Óc heo – Lòng đỏ trứng gà: Sự kết hợp này làm tăng hàm lượng Cholesterol trong đồ ăn dặm. Khi hấp thụ một lượng lớn cholesterol vào cơ thể như vậy, hệ tim mạch và sức khỏe của trẻ sẽ có những tác động xấu nhất định. Vì vậy, mặc dù những thực phẩm này khá bổ dưỡng mẹ cũng không nên kết hợp chúng với nhau.
• Thịt lợn – Thịt bò: Thịt lợn có tính Hàn, thịt bò tính ôn khi kết hợp sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng của 2 loại thịt này.
• Thịt gà – Cá chép: Theo Đông y, 2 loại thực phẩm này rất kỵ nhau, khi kết hợp khiến bé dễ tiêu chảy, đầy hơi và gây mụn nhọt
• Thịt bò – lươn: Thịt bò và lươn đều rất giàu đạm nên khi kết hợp sẽ gây dư thừa đạm gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của trẻ.
• Cà rốt – Củ cải: Hàm lương vit C trong củ cải bị enzyme trong cà rốt bị phá hủy.

• Thịt bò – Hải sản: Canxi trong hải sản sẽ phản ứng kết tủa với photpho có trong thịt bò khiến trẻ chậm hấp thụ canxi
• Sữa – Chocolate: Sữa chứa nhiều Protein và canxi, Chocolate chứa Axit Oxalic khi kết hợp sẽ tạo ra Canxi Oxalat không tan trong nước làm ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ sơ sinh.
• Mật ong không nên pha cùng nước sôi sẽ làm biến chất có lợi trong mật ong. Mẹ lưu ý chỉ nên pha cùng nước ấm để tăng sức đề kháng cho trẻ( không dùng cho bé dưới 1 tuổi)
• Thịt – Đậu nành: Đạm trong thịt và đậu nành đều rất cao gây dư thừa đạm khiến bé bị tiêu chảy. Đây là một trong những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé mẹ cần lưu ý.
• Gan động vật – Cà rốt – Rau cần: Các ion kim loại trong gan làm cho vitamin C trong rau củ bị oxy hóa và mất hết dinh dưỡng
• Dưa chuột – Cà chua: Dưa chuột chưa một loại men phân giải VitC, khi ăn dưa chuột với cà chua hoặc những thức ăn giàu VitC khác sẽ làm giảm khả năng hâp thụ VitC cho cơ thể bé.
• Đậu nành – Trứng gà: Protein trong trứng gà sẽ bị kiềm chế bởi men protidaza gây cản trở tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng
• Rau dền – Lê: Khi kết hợp cùng nhau hoặc ăn bột có rau dền rau đó tráng miệng lê sẽ dễ bị nôn, trớ.

• Sữa – Hoa quả: Sữa bò kết hợp với nước trái cây có hiện tượng kết tủa và không thể hòa tan với nhau gây chứng khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ.
• Đậu phụ – hành: Đậu phụ chứa nhiều Canxi, hành chứa Axit Oxalic khi kết hợp tạo kết tủa Oxalat Canxi khó hấp thụ, có hại cho cơ thể bé.
• Thịt bò – hạt dẻ: Hạt dẻ chứa nhiều Vitamin C, bò chứa nhiều đạm khi kết hợp khiến đạm bị biến chất làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Khi chọn nguyên liệu , các mẹ cần lưu ý và tránh chọn phải những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé khiến con ăn hoài không lớn.

 

3 điều cần ghi nhớ về những thực phẩm kỵ nhau cho bé ăn dặm

Cách xử lý khi bé ăn phải các món ăn kỵ nhau

Nếu bé không may ăn phải những món kỵ nhau, có những phản ứng như nôn mửa, khó chịu, đau bụng,…mẹ hãy bình tĩnh và xử lý theo các bước sau:

• Ngừng cho trẻ ăn các món kỵ nhau: Nếu trẻ có phản ứng sau khi ăn một cặp thực phẩm kỵ nhau, hãy ngừng cho trẻ ăn các món này và quan sát tình trạng của trẻ.
• Cung cấp thực phẩm dễ tiêu hóa và nhẹ nhàng: Trong thời gian phục hồi sau phản ứng, hãy cung cấp cho trẻ các loại thực phẩm dễ tiêu hóa và nhẹ nhàng như cháo, sữa mẹ, rau củ nhuyễn,…
• Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu trẻ có phản ứng mạnh hoặc kéo dài,mẹ hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đánh giá tình trạng sức khỏe của trẻ và đưa ra các khuyến nghị và phương pháp xử lý phù hợp.

Thường xuyên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về món kỵ nhau khi bé ăn dặm

Ngay khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm mẹ cần dành thời gian cho việc tham khảo và trao đổi về nhu cầu dinh dưỡng của con với bác sĩ hoặc chuyên gia. Họ là những người có kiến thức và kinh nghiệm, sẽ đảm bảo cho mẹ các thông tin cần thiết và đúng với khoa học. Nhờ vậy mà trong quá trình cho ăn dặm, mẹ sẽ tránh được các trường hợp xấu xảy ra với con.

Lên kế hoạch ăn dặm cho con một cách hiệu quả 

Lên kế hoạch giúp mẹ đảm bảo rằng trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển và phòng ngừa thiếu hụt dinh dưỡng. Đồng thời, mẹ có thể xác định thời gian ăn và các bữa ăn phù hợp cho trẻ. Bên cạnh đó, khi có kế hoạch ăn dặm cẩn thận còn giúp mẹ phát hiện và tránh các loại thực phẩm có thể gây dị ứng hoặc không tương thích với con.

 

Một số gợi ý kết hợp thực phẩm thịt, cá đem lại dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Sự kết hợp thực phẩm nấu cháo cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng nhất mà mẹ nên biết. Những năm tháng đầu đời là thời điểm rất quan trọng để phát triển thể chất và tinh thần nên các mẹ cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bé

THỊT HEO

• Thịt heo + bí xanh
• Thịt heo + carot + khoai tây + phomai
• Thịt heo + cải bắp
• Thịt heo + nấm rơm
• Thịt heo + rau ngót
• Thịt heo + rau dền
• Thịt heo + đậu phộng
• Thịt heo + carrot
• Thịt heo + rau mồng tơi
• Thịt heo + bí đỏ
• Thịt heo + rau dền
• Thịt heo + khoai tây
• Thịt heo + đậu que
• Thịt heo + đậu ngự
• Thịt heo + rau muống
• Thịt heo + cà chua
• Thịt heo + cải thảo

• Cật heo + cần tây
• Tim heo + cần tây + phomai
• Óc heo + gừng thái chỉ chưng cách thủy (món này bé chỉ nên 1 tháng cho ăn 1 lần để thay đổi )
• Tim heo + nấm rơm

THỊT BÒ

• Thịt bò + cà chua
• Thịt bò + rau ngót
• Thịt bò + rau cải bẹ
• Thịt bò + khoai tây
• Thịt bò + ca rốt + khoai tây
• Thịt bò + rau mùng tơi
• Thịt bò + đậu hà lan
• Thịt bò + bí đỏ
• Thịt bò + cải bó xôi

TÔM

• Tôm + rau dền
• Tôm + đậu hà lan
• Tôm + bí đỏ ( món này ngon )
• Tôm + bí xanh + pho mai
• Tôm + mùng tơi
• Tôm + khoai mỡ
• Tôm + rau muống
• Tôm + rau đay

CUA

• Cua + mướp
• Cua + mùng tơi
• Cua + rau đay (rất thơm ngon)
• Cua + rau muống

CÁ

• Cá lóc + rau muống
• Cá Diêu hồng + cà chua + thìa là
• Cá Diêu hồng + rau muống + phomai
• Cá hồi + phomai
• Cá thu + rau muống + phomai

LƯƠN

• Lươn + đậu xanh
• Lươn + hành ngò
• Lươn + khoai môn + rau ngổ

GÀ

• Gan gà + hành ngò
• Gà + nấm rơm + phomai
• Trứng gà – lòng đỏ

 

Kết luận

Khi có con đang trong giai đoạn ăn dặm, mẹ cần rất nhiều thời gian và công sức để tìm hiểu và nghiên cứu bữa ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất cho con. Ngoài việc suy nghĩ cách kết hợp thực phẩm phù hợp với nhau, mẹ còn phải ghi nhớ những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Tovita hy vọng những thông tin tổng hợp trong bài viết này đã giúp mẹ giảm bớt được nhiều lo âu cho những ngày chăm con.